微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
喝了这碗汤再也不怕倒春寒了！#舌尖上的春宴#收藏
浏览 167842
收藏 67
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 500克
- 文蛤 200克
- 油豆腐 150克
- 平菇 100克
- 香茅草 6根
- 柠檬叶 5片
- 良姜 3片
- 柠檬 1个
- 椰浆 200克
- 冬阴功酱 50克
- 开水 2升
- 鱼露 2汤匙
- 砂白糖 2茶匙
- 小红辣椒 2个
- 玉米油 3汤匙
喝了这碗汤再也不怕倒春寒了！#舌尖上的春宴#的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有食材，虾去头，对半切开备用。油豆腐对半剪开，平菇撕小块。
-
步骤 2：
将香茅草切段备用。
-
步骤 3：
炒锅中放入玉米油，待油温6成热后，放入虾头煸炒，待虾头变色后放入香茅草和柠檬叶，良姜炒香。
-
步骤 4：
待炒香好，倒入开水大火烧5分钟，做成高汤。
-
步骤 5：
取出虾头，将其余剩下的香茅草、良姜、柠檬叶和熬好的高汤放入砂锅中，放入冬阴功酱和小红辣椒，用小火熬10分钟。
-
步骤 6：
放入油豆腐和平菇。
-
步骤 7：
待油豆腐和平菇煮熟后，放入文蛤和对半切好的虾身。
-
步骤 8：
准备好柠檬和椰浆。
-
步骤 9：
待文蛤都打开后，最后再放入鱼露、白砂糖，挤入柠檬汁，然后关火，最后倒入椰浆，搅拌一下就好了。
小贴士
冬阴功的酸辣度和内容都可以自行调节，但椰浆是一定必备的。更多春季养生欢迎关注我的公众号：兰泽雅集乐活馆
春天来了，也带来了“恼人”的春风。这个天的春风吹得人头疼，也是流感暴发的季节。当你已经不幸着风受寒后，不妨试试这道泰国的“国汤”--冬阴功汤吧！酸辣开胃，醒神散寒！
热门菜谱
