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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
玉米面,面粉和酵母粉混合
步骤 3:
一点一点加入温水搅拌
步骤 4:
搅拌成这样的絮状后揉成面团
步骤 5:
揉好的面团放在温暖处静置十分钟
步骤 6:
分割成30g左右大小的剂子
步骤 7:
团圆面团后做出窝窝头的造型,面墙要厚一点,太薄会变形
步骤 8:
都做好以后醒发半个小时,冷水上锅蒸15分钟,关火后再焖5分钟即可
步骤 9:
吃吧吃吧当成自己家一样
由于面粉的吸水量不同,所以115g水量仅作为参考,窝窝头的面团要稍微硬点。