清炒土豆丝#舌尖上的春宴#

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清炒土豆丝#舌尖上的春宴#收藏

浏览 67592 收藏 38 时间 10分钟左右 配菜(中级)

所需食材

  • 土豆 300克
  • 胡萝卜 100克
  • 尖椒 50克
  • 5克
  • 3克
  • 5克
  • 玉米油 0.5勺
  • 1匙
  • 味精 0.2匙
  • 米醋 0.3匙
家和万事兴顺顺顺 2017年02月17日发布
一、营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
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