方便米线的做法步骤

• 步骤 1：

  因为这次做的事肉酱米粉，所以先简单讲下肉酱的做法，铸铁锅烧到极热，放油，放入猪肉末和蒜姜末，炒开。铸铁锅一定要烧到非常热，让锅表面的气孔闭合，然后放油，才会不沾。

• 步骤 2：

  放入砂糖，少许盐，生抽，老抽，蚝油炒匀

• 步骤 3：

  花花只想要肉香的味道，所以没有放香料，喜欢的可以放八角，香叶等

• 步骤 4：

  放入开水，撇去浮沫，放几支葱，中火盖盖炖煮

• 步骤 5：

  煮3个小时，关火，盖盖，放一个晚上，这样可以让肉汤更加的浓郁

• 步骤 6：

  早起再将肉酱煮开，煮到肉汤收干一些，尝一尝，盐调味，即可

• 步骤 7：

  找一个干净的瓶子，密封冷藏就行

• 步骤 8：

  再来说做瓶装米粉胡或者面条的方法。煮好后冲凉水沥干的米粉胡哦这面条，如果用面条的话，略放一点点油拌一下，防止面条粘在一起。

• 步骤 9：

  准备一个可以密封的干净的空玻璃瓶，便携大小的都可以，不要用不能开水烫的哦，那种会突然遇热爆掉的，会很危险。

• 步骤 10：

  瓶底放盐，鸡精，蚝油。按照口味还可以放辣椒酱，其他调味酱，不建议放酱油等液体调料，可以用蚝油这样的膏体替代。

• 步骤 11：

  放一层生菜叶，或者其他蔬菜

• 步骤 12：

  放入肉酱，还可以放焯好的蘑菇，虾仁等

• 步骤 13：

  再放蔬菜叶

• 步骤 14：

  接着放米粉或者面条

• 步骤 15：

  最后放上葱花或者其他调味蔬菜

• 步骤 16：

  这样就做好了，密封起来，可以方便携带，而且一层一层用蔬菜隔起来，也不容易提前串味。

• 步骤 17：

  吃的时候，注入刚烧好的开水，盖盖，摇晃一下，静置3分钟

• 步骤 18：

  打开再搅拌一下

• 步骤 19：

  健康，新鲜的方便米粉或者方便面就可以吃啦！

• 步骤 20：

  春游，工作便当，或者坐飞机火车都可以带它，热腾腾的自家方面！