韭菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  3个鸡蛋打散，按照自己口味加入盐，搅拌均匀。韭菜清洗干净，切成寸段（拍的韭菜照片被我不小心删掉了）。

• 步骤 2：

  锅内放油加热到六、七成热，倒入鸡蛋液。

• 步骤 3：

  把鸡蛋翻炒几下，不要太熟，因为还要加韭菜再炒。如果这时炒得太熟，韭菜熟的时候鸡蛋就太老了。如果鸡蛋的块太大，那铲子切成适当大小。

• 步骤 4：

  倒入韭菜翻炒。

• 步骤 5：

  炒到韭菜变软，尝尝口味，如不够咸就再加点儿盐。

• 步骤 6：

  装盘。