芝士番薯挞丨酥皮薄如纸 吃完飘飘然【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  番薯去皮切块，放入蒸笼大火蒸20分钟。

• 步骤 2：

  取出番薯块放入芝士粉拌匀。

• 步骤 3：

  酥皮怎么做？可以参看我们的酥皮做法：基础千层酥皮。

• 步骤 4：

  取出300g酥皮，用擀面杖轻轻按平，擀成2毫米厚，擀制的过程中发现气泡随时戳破。

• 步骤 5：

  准备蛋挞托，选择一个比蛋挞托大一倍的圆形模具，在酥皮上快速按压出皮子。

• 步骤 6：

  在蛋挞托中沾满面粉，方便脱模。放上酥皮，手沾少许面粉，先将底部压平，再从下往上将四周压实。填入番薯馅，抹平表面。

• 步骤 7：

  放入烤盘中，烤箱预热后上下火200℃烤制10分钟。

• 步骤 8：

  趁热吃，才能体会到层层酥皮飘起来的极致美味哦~