蚬子饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  蚬子洗净

• 步骤 2：

  去壳，用剖蚬子的汤洗蚬子肉，沥水

• 步骤 3：

  肉馅

• 步骤 4：

  蚬子肉在菜板上切几刀，不用剁碎

• 步骤 5：

  韭菜切碎加入肉馅、蚬子肉放油调味，少放盐。可在肉馅中少加蚬子汤向一个方向搅拌

• 步骤 6：

  包饺子，一斤皮买了42个，我用了31个

• 步骤 7：

  煮熟，开吃。不计算人工成本，不计调料、油、盐、电，这顿饺子，皮3元(1斤3.5元称了42个)、韭菜1元、肉3.6元、蚬子5元(10元3斤我只用了一半)一共花了12.6元钱。味道比海肠饺子差了点。但我很有成就感。