[快厨房]摩摩喳喳的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头去皮切块

• 步骤 2：

  红薯去皮切块

• 步骤 3：

  为了方便我把芋头和红薯放在一起煮了，当然你也可以分开煮，煮至软糯即可

• 步骤 4：

  煮西米其实并不难，只要记住几个要点就一定可以成功，西米不需要洗，也不需要用水浸泡，沸水下锅后边煮边搅拌

• 步骤 5：

  煮至西米边缘透明，但内部仍有小白芯儿时捞出浸入冷水中，可以清洗换一次水，表面多余粘稠的淀粉物质就被洗掉了

• 步骤 6：

  然后再煮一次，一定还是要沸水下锅，边煮边搅拌，因为已经洗过一遍了，所以这一遍不易糊锅，可以适当盖上盖子小火焖煮一下

• 步骤 7：

  煮至西米全部透明就可以捞出放入冷水浸泡使它变的更佳Q弹

• 步骤 8：

  木瓜切块去皮

• 步骤 9：

  芒果切块去皮

• 步骤 10：

  菠萝去皮切厚片

• 步骤 11：

  搅拌杯中倒入冰块，适合自己口味的炼乳，椰浆和牛奶，椰浆牛奶的比例可以是1:2，如果喜欢吃甜一点的味道还可以添加些白糖，然后一起搅拌

• 步骤 12：

  盛出一些浸泡的西米铺在碗底,把搅拌带有碎冰渣的液体浇在西米上

• 步骤 13：

  放上煮好的香芋和红薯,码上喜欢的水果块,再加些蜜豆在上面,一份冰冰凉充满南洋风味的摩摩喳喳就完成啦

• 步骤 14：

  因为食材准备的有点多，碗又有点大，好吧！这碗摩摩喳喳看着可真够实在的感觉有一大盆^_^