凉拌剁椒木耳的做法步骤

• 步骤 1：

  黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉；

• 步骤 2：

  浸泡3分钟左右；

• 步骤 3：

  洗净沥干水分待用；

• 步骤 4：

  腐皮用清水泡软；

• 步骤 5：

  锅中烧水，水开后放入黑木耳焯烫半分钟左右；

• 步骤 6：

  捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中；

• 步骤 7：

  关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分；

• 步骤 8：

  葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中；

• 步骤 9：

  加入剁椒酱；

• 步骤 10：

  加入糖和黑胡椒粉；

• 步骤 11：

  搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右；

• 步骤 12：

  吃之前撒上白芝麻，拌匀即可。