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荠菜猪肉水饺——春天的味道收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 700g
- 新采的荠菜 500g
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 十三香 少许
- 料酒 少许
- 老姜汁 适量
- 面粉 适量
- 芝麻油 适量
荠菜猪肉水饺——春天的味道的做法步骤
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步骤 1：
手擀皮：提前和好面（放少许盐)，这样面皮更劲道哦，把醒发好的面团分次做成小剂子，然后擀皮就可以啦；
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步骤 2：
提前把五花肉打成馅，先放点盐、料酒、生抽、老抽、料酒、十三香搅拌均匀，再把切好的荠菜放进去，先放一些芝麻油搅拌均匀，再放少许盐和生抽拌匀就可以包啦；
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步骤 3：
包好了，成型，成品，还不错哦，口感也很好哦。
小贴士
1、和面时放一些盐或者蛋清，皮会口感更好，更劲道哦；2、包蔬菜类水饺时先放食用油(色拉油、芝麻油等)，再放调料，可以防止水饺馅出水。
