椰蓉麦穗面包（玉米油）的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作汤种，将面粉和水搅拌均匀，小火熬制60度，面糊成粘稠状态，放凉待用

• 步骤 2：

  将放凉的汤种和所有主面团材料混合

• 步骤 3：

  揉至扩展状态，如图所示

• 步骤 4：

  揉好的面团，发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可

• 步骤 5：

  发好的面团取出排气，等分六份，滚圆，醒发15分钟

• 步骤 6：

  取面团擀成如图所示，放入椰蓉馅

• 步骤 7：

  自上而下卷起，搓长

• 步骤 8：

  发挥想象，随意做其它花型也可以

• 步骤 9：

  用剪刀✂剪出这样也可以哈整理好的面团放入烤箱进行二次发酵，烤箱放盆热水，35分钟

• 步骤 10：

  二次发酵好的面团

• 步骤 11：

  用剪刀✂剪出想要的形状，表面刷层蛋液

• 步骤 12：

  烤箱预热，中层，上下火180度，20分钟，出炉啦

• 步骤 13：

  心形椰蓉面包步骤:醒发好的面团擀园，包入椰蓉馅

• 步骤 14：

  包好椰蓉馅的面团擀长，如图所示

• 步骤 15：

  上下对折

• 步骤 16：

  再对折

• 步骤 17：

  如图所示，用刀切个口

• 步骤 18：

  进行翻转整形完毕

• 步骤 19：

  依次整形好，烤箱进行二次发酵，发酵好的面包表面刷蛋液

• 步骤 20：

  烤箱预热，中层上下火180度，20分钟，出炉

• 步骤 21：

  味道美美滴呦