咖喱牛肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉肉末750克、2大勺咖喱粉、半小勺盐，用适量牛骨高汤搅拌上筋备用；

• 步骤 2：

  准备胡萝卜根，蒜薹一小把；

• 步骤 3：

  煮沸牛骨汤，加入改刀的蔬菜、少量盐，煮到蔬菜8分熟；

• 步骤 4：

  用小勺下入肉丸，至牛肉丸浮出汤面；

• 步骤 5：

  改文火煲制15分钟，就可以了；

• 步骤 6：

  喝的时候可以根据个人口味加适量的香叶或胡椒粉。