边脚料的春天的做法步骤

• 步骤 1：

  真的买肉了……但是我明天想吃饺子～

• 步骤 2：

  所以就把瘦的那大坨切下去啦，用这些有肥有瘦成分不明的“边脚料”溜个肉段吃～

• 步骤 3：

  把肉切成自己喜欢的大小

• 步骤 4：

  胡萝卜黄瓜洗干净，别的菜，比如青椒啥的，也可以

• 步骤 5：

  切好的肉扔碗里，加点盐和料酒扒拉匀，搁旁边腌一会儿

• 步骤 6：

  抽空把黄瓜胡萝卜切一切

• 步骤 7：

  按这里面的方法调个淀粉糊糊…… 说起来，也不知道最近小哥哥小姐姐们都干啥去了

• 步骤 8：

  把腌好的肉扔到淀粉糊糊里面

• 步骤 9：

  认真又努力的扒拉匀

• 步骤 10：

  锅里倒油烧热，温柔的把裹好淀粉糊糊的肉一块一块扔进去，小火炸熟，捞出来

• 步骤 11：

  转大火把油烧到有点冒烟的样子，再把肉扔进去，炸到金黄捞出来

• 步骤 12：

  顺便把胡萝卜也扔进去炸个几秒

• 步骤 13：

  拿个小碗，根据自己口味和肉的多少，加点糖，醋，淀粉和生抽，糖和醋少加点啊，这菜是咸口的～

• 步骤 14：

  再倒点料酒进去，白酒黄酒清酒也行，食材表那儿写了个大概的比例

• 步骤 15：

  看情况加点水，不加也行，扒拉匀

• 步骤 16：

  调好的汁倒锅里烧开，黄瓜片扔进去

• 步骤 17：

  稍微一煮，汤汁看起来挺稠了，把胡萝卜和肉扔进去

• 步骤 18：

  扒拉匀就可以关火啦～

• 步骤 19：

  盛出来～嗯，此时此刻，我需要一碗米饭……

• 步骤 20：

  来，张嘴～