荠菜豆腐羹#舌尖上的春宴# by 豆豆妈Ly - 菜谱

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浏览 22987 收藏 68 切墩(初级)

豆腐最好选用嫩豆腐，口感更嫩滑

豆豆妈Ly 2017年02月18日发布

荠菜营养价值极高，所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。
荠菜富含丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。
所以春季怎么能少得了荠菜！

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