豆腐焖鱼 by 小厨菌 - 菜谱

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浏览 145246 收藏 26 时间 10~30分钟配菜(中级)

1、煎豆腐时撒盐，使豆腐不易粘锅，也能提前提味儿
2、草鱼用姜丝、花椒、料酒腌一下，能适当去腥
3、郫县豆瓣也能用黄豆酱代替，味道也很棒
4、蒜苗、芹菜下锅后拌匀立马关火，不需要煮太久，否则影响香味和色泽哦

小厨菌 2017年02月20日发布

豆腐跟鱼是绝配。鱼汤泡饭总能带来家的暖意～

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