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烤香菇收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜香菇 400克
- 肉末 150克
- 姜 5克
- 葱 5克
- 蒜 5克
- 老抽 5克
- 盐 2克
- 豌豆淀粉 5克
- 水（调淀粉） 5克
- 玉米油（刷面） 少许
烤香菇的做法步骤
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步骤 1：
香菇洗净后去蒂、晾干。
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步骤 2：
香菇上用刀划十字，注意不要划断。
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步骤 3：
姜、葱、蒜切碎。
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步骤 4：
将肉末放入容器中。
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步骤 5：
加入姜、葱、蒜、盐、老抽、水淀粉（淀粉+水）。
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步骤 6：
和匀。
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步骤 7：
将肉馅装入菌盖中。
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步骤 8：
放入烤盘中。
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步骤 9：
入预热好的烤箱中，200度中层烤10分钟，取出。
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步骤 10：
刷上玉米油。
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步骤 11：
再放入烤箱继续烘烤15分钟左右即可。
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步骤 12：
成品图。
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步骤 13：
成品图。
小贴士
最好用新鲜香菇烘烤，不要用干香菇，否则会影响口感的哦。
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）。香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
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