[快厨房]夏日杨梅的做法步骤

• 步骤 1：

  杨梅汁 全部食材：杨梅 柠檬 冰糖 盐

• 步骤 2：

  杨梅在盐水中浸泡半小时左右清洗干净

• 步骤 3：

  柠檬榨汁

• 步骤 4：

  洗好的杨梅倒入锅中，依个人口味加入适量冰糖，柠檬汁，水（天然冰糖是甘蔗提取的，有降火的功效，非常适合做消暑饮品）水沸后煮15分钟即可

• 步骤 5：

  杨梅捞出备用，杨梅汁晾凉倒入容器

• 步骤 6：

  喝时杯中加入冰块口味更佳

• 步骤 7：

  红红的杨梅汁颜色非常美艳，味道也是棒极了

• 步骤 8：

  甘草杨梅 全部食材：杨梅 甘草 白砂糖

• 步骤 9：

  甘草放入料理机中打成粉末，不用打太细，打成细丝状即可

• 步骤 10：

  之前煮杨梅汁捞出的杨梅倒入锅中，撒适量甘草粉末和白砂糖，中小火慢慢翻炒，炒出杨梅的水份，待杨梅缩水到之前的一半左右时盛出

• 步骤 11：

  将盛出的杨梅放入平盘中，多次放入微波炉中，中火3分钟继续收缩水份，不可一次放入微波炉时间太久，这样会把杨梅打糊，也不要把杨梅打的水分太干，有一些湿度口感更佳。

• 步骤 12：

  收缩好水份的杨梅放入一个容器

• 步骤 13：

  再撒入适量甘草和白砂糖一同摇匀使之均匀沾裹在杨梅表面

• 步骤 14：

  酸甜可口的甘草杨梅不仅好味道，还有帮助消化，缓解腹泻，预防中暑和润肺的功效。 做好的甘草杨梅放入瓶子中，当个馋嘴小零食也是非常不错的选择哦～