[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜过沸水焯出冷水降温，尽量挤干菠菜的多余水分，把挤干的菠菜切段

• 步骤 2：

  取三个鸡蛋蛋黄蛋清分离

• 步骤 3：

  三个蛋黄加入切好的菠菜段中，加适量盐，黑胡椒搅拌均匀

• 步骤 4：

  分离好的三个蛋清用搅拌机打发成蛋白霜

• 步骤 5：

  分离蛋黄蛋清一定要彻底，混入一点蛋黄的蛋清都打不发成蛋白霜哦

• 步骤 6：

  将蛋白霜分次混入菠菜蛋糊中，搅拌快速轻柔注意不要过度导致蛋白霜消泡

• 步骤 7：

  混合好的菠菜蛋糊倒入垫好油纸的烤盘中

• 步骤 8：

  将菠菜蛋糊在烤盘中刮平整

• 步骤 9：

  放入180摄氏度预热好的烤箱内上下火烤15分钟左右

• 步骤 10：

  已经软化好的奶油奶酪中加入柠檬皮屑，刮柠檬皮时用刮刀只刮柠檬最外的表皮，这层表皮柠檬香气最浓郁，如果挂到白色那层就会有苦涩的味道咯！

• 步骤 11：

  加入一些提升口味的香草罗勒

• 步骤 12：

  撒适量盐

• 步骤 13：

  倒入半个柠檬压榨的柠檬汁，并把所有材料搅拌均匀

• 步骤 14：

  把搅拌好的奶酪糊涂抹在烤好的菠菜蛋卷上（如果介意奶油奶酪的热量过高可以用低脂脱水的酸奶代替）

• 步骤 15：

  在奶酪糊上铺上一层烟熏三文鱼

• 步骤 16：

  将所有食材卷成蛋卷

• 步骤 17：

  卷好的烟熏三文鱼菠菜蛋卷可以包好放在冰箱内冷藏1～2小时，使奶油奶酪凝固帮助烟熏三文鱼菠菜蛋卷固定形状

• 步骤 18：

  吃的时候切成一段段的小卷装盘，这道富含蔬菜纤维和蛋白质的烟熏三文鱼菠菜蛋卷就完成啦

• 步骤 19：

  提前做好的话当早餐也特别适合

• 步骤 20：

  先准备低脂油醋汁，找一个密封的罐子或瓶子，橄榄油和苹果醋的比例是2:1，加入半个柠檬榨的柠檬汁，适量蜂蜜，盐，黑胡椒

• 步骤 21：

  密封好瓶子然后用力摇匀，这是一个费力的体力活，摇至油醋混合不会分层为止

• 步骤 22：

  大叶多汁的球生菜撕碎垫底

• 步骤 23：

  加入沸水焯过断生的西兰花

• 步骤 24：

  放入切好的番茄块

• 步骤 25：

  再撒一层彩椒丁

• 步骤 26：

  黄色红色的彩椒不仅色彩艳丽，添加后令蔬菜沙拉口感味道更加丰富哦

• 步骤 27：

  到入准摆好的油醋汁

• 步骤 28：

  富含多种维生素及微量元素的低脂健康蔬菜沙拉就完成咯

• 步骤 29：

  木瓜去籽去皮切小块放入搅拌机

• 步骤 30：

  加入适量蜂蜜

• 步骤 31：

  搅拌成木瓜汁

• 步骤 32：

  木瓜中的木瓜酵素可消化蛋白质利于人体的消化吸收，木瓜中的蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸，促进人体多余脂肪排出体外，是健康束身的绝佳饮品哦

• 步骤 33：

  颜值高，味道好，松松无负担的美美一餐