卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备食材。

• 步骤 2：

  香菇提前泡发后切成小丁

• 步骤 3：

  鸡蛋提前煮好

• 步骤 4：

  洋葱切小丁，锅里放少许油把洋葱炒烂

• 步骤 5：

  大概就是这种程度

• 步骤 6：

  五花肉我是买的整块的，回来洗后直接焯水，多煮一会，不然块大煮透。

• 步骤 7：

  捞出五花肉切成这样的条，煮过的肉好切哦

• 步骤 8：

  锅中不放油，直接把肉放里面煸炒，这样会炒出肥肉里面的油。

• 步骤 9：

  之后放入洋葱酥

• 步骤 10：

  放入料酒，生抽，老抽，少于红烧汁。在放入香料。

• 步骤 11：

  翻炒后放入香菇丁

• 步骤 12：

  加水摸过肉，放入盐和冰糖调味。放入少许五香粉，发火烧开转中小火慢炖40分钟后放入鸡蛋

• 步骤 13：

  在炖一小时后出锅

• 步骤 14：

  提前焯好油菜，摆好就可以吃啦。