手冲咖啡的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福，咖啡豆是我好友的手冲豆

• 步骤 2：

  称量15g单品豆 Ps千万别用意式咖啡豆搞手冲。。。意式豆一般追求油脂加入很多罗布斯塔豆。。味道

• 步骤 3：

  磨豆机4刻度。提前烧水，水温建议89-90°之间。 Ps:粉水比推荐1:17 ，水在15-18比例之间都可以。

• 步骤 4：

  粉

• 步骤 5：

  折一下滤纸的边

• 步骤 6：

  中间按一下

• 步骤 7：

  放入滤杯中 然后注水浸湿

• 步骤 8：

  倒粉

• 步骤 9：

  晃一下 平整一下

• 步骤 10：

  开始注水，第一次的注水量是30g水左右，闷蒸会儿。

• 步骤 11：

  闷蒸，看水慢慢下流开始注水

• 步骤 12：

  注水的时候 注水的速度与下滤的速度相一致。

• 步骤 13：

  一定要压水流，可以选择中心点注水，也可以选择慢速中心画圆圈，注意注水别碰到杯壁滤纸上。

• 步骤 14：

  完成注水。

• 步骤 15：

  手冲咖啡完成，这里要说明一点儿。这样直接喝会有个问题。或者会苦会涩会酸。

• 步骤 16：

  推荐个喝法，到一杯咖啡，喝一口 然后倒入4倍的水量。

• 步骤 17：

  色泽达到这样的程度就好，味觉敏感的会同喝糖水一般。☺