微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨收藏
浏览 197172
收藏 9
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 300g
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 醋 适量
- 八角 适量
- 鸡蛋 6个
- 野山菌 250克
- 香叶 2片
- 肉蔻 1颗
- 干辣椒 8根
- 老抽 30克
- 冰糖 20克
野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨的做法步骤
-
步骤 1：
肋排凉水抄血沫
-
步骤 2：
准备佐料
-
步骤 3：
熟鸡蛋下油锅表皮炸起泡（最好盖锅盖，小心油溅烫伤）
-
步骤 4：
小刀将蛋皮切小口，炖时入味
-
步骤 5：
冰糖小火熬糖色
-
步骤 6：
下入排骨煸炒上色，倒入料酒，老抽，下其余佐料
-
步骤 7：
大火烧开，小火慢炖
-
步骤 8：
1小时候，肉烂放入野山菌收汁
