南瓜与蒜蓉豆豉的味道特别搭，我特别喜欢用蒜蓉豆豉来烧南瓜。蒜蓉豆豉的香味已经完全渗透进去，煮得粉粉糯糯的南瓜，即可当菜，
也可当主食。南瓜对身体的好处不需多说，相信大家都知道，大家不妨经常买来吃吃。
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蒜蓉豆豉南瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 400克
- 豆豉 20克
- 蒜头 2~3瓣
- 生姜 1块
蒜蓉豆豉南瓜的做法步骤
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步骤 1：
热油锅，爆香蒜蓉豆豉；
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步骤 2：
加入南瓜，爆炒1~2分钟；
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步骤 3：
加入刚好可以没过南瓜的水；
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步骤 4：
大火煮开，转中火煮15分钟左右；
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步骤 5：
煮至水将干，放少量盐、白糖（或鸡精）调味即可（豆豉比较咸， 放盐要注意不用太多）
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步骤 6：
装碟，撒点葱花就可以吃了：
小贴士
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。 南瓜其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
