汤种米奇黑芝麻面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先把汤种制作好，水和高粉混合至看不见干粉,放在煤气灶上小火加热，一边不停的搅拌至浓稠状态，离火，放凉即可使用

• 步骤 2：

  所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W

• 步骤 3：

  启动普通揉面功能，揉面20分钟

• 步骤 4：

  再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面

• 步骤 5：

  加入黄油揉完20分钟后拿出面团撕成块状，再继续揉15分钟

• 步骤 6：

  揉至完成扩展，可拉出薄薄的手套膜

• 步骤 7：

  揉圆面团放回面包机桶进行发酵

• 步骤 8：

  用面包机发酵我都是发酵35分钟

• 步骤 9：

  发至1.5倍大

• 步骤 10：

  把发酵好的面团取出按压开排气

• 步骤 11：

  把面团分成7份50克，14份13克的面团，剩余一点点的面团备着做眼睛和鼻子

• 步骤 12：

  揉圆码在烤盘上

• 步骤 13：

  接着做欧克皮

• 步骤 14：

  擀开用一个小碗按压出面皮

• 步骤 15：

  再用心型的饼干模具压，压的时候手拿着饼干模具的地方要稍微的翘起，不能能整个模具都往下压要不出来的就是心形了，按压出上部分，下部分用刮板把形状割出来，稍微再用手整一整型即可

• 步骤 16：

  黑芝麻面团擀开用裱花嘴按压出来

• 步骤 17：

  把欧克皮和眼睛鼻子贴在进行发酵的面团上

• 步骤 18：

  先预热烤箱，上下温度130度10分钟，再把发酵好的面团送进烤箱烘烤18分钟

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图