椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  用后油法揉面，除黄油外所有材料混合，揉至可以拉出大片厚膜，加入软化黄油

• 步骤 2：

  揉至扩展状态，如图所示

• 步骤 3：

  揉好的面团进行发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可

• 步骤 4：

  发酵好的面团取出排气，等分八份，滚圆，醒发20分钟

• 步骤 5：

  取一个面团擀成椭圆形

• 步骤 6：

  上面部分划开几道，下面部分抹椰蓉，自下而上卷起来

• 步骤 7：

  卷到划口处，在抹上点椰蓉，继续卷起来

• 步骤 8：

  依次做好放入模具，第二次发酵到原来1.5倍大，表面刷蛋液

• 步骤 9：

  烤箱预热，中层，上下火175度，20分钟，香香软软的面包出炉啦