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中西合璧酥脆销魂多春鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 多春鱼 500g
- 土豆 2个
- 姜 3片
- 大葱 少许
- 面粉 20g
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 泡打粉 2g
- 椒盐 少许
- 啤酒 40g
- 料酒 少许
中西合璧酥脆销魂多春鱼的做法步骤
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步骤 1：
多春鱼解冻后，用料酒，姜片，葱丝，腌制20分钟，入味去腥。
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步骤 2：
土豆去皮后，切成3厘米的长条状。
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步骤 3：
把土豆条放入开水中，煮十分钟捞出，沥干水分，待用。
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步骤 4：
在容器里分别放入面粉，泡打粉，少许盐和黑胡椒，先混合均匀。
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步骤 5：
倒入啤酒，搅拌成糊状，无颗粒即可。
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步骤 6：
平底锅加入少许油，中火。放入裹上面糊的土豆条，两面各煎两分钟，成金黄色即可。
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步骤 7：
腌好的多春鱼，用厨房用纸吸干表面的水分。平底锅倒入少许油，中火两面煎至金黄色。
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步骤 8：
关火后，根据自己口味儿，撒上椒盐即可。
那么，趁着周末，跟小编来学几道菜吧！
吃完多春鱼，下个周末春天就来
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