草莓三明治#舌尖上的春宴#

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草莓三明治#舌尖上的春宴#收藏

浏览 47512 收藏 30 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 吐司 2片
  • 淡奶油 300克
  • 糖粉 30克
  • 草莓 若干

小贴士

1、淡奶油的选择有很多种,自己在家做一定要选择动物性淡奶油,安佳、铁塔、总统、蓝风车这些牌子都可以。我用的是蓝风车,因为我最喜欢这个淡奶油,身边吃过我蛋糕的朋友也都说这个奶油很美味,一点都不腻。
2、淡奶油不能冷冻保存,冷冻后就无法打发了。按照盒子上的说明,冰箱7度冷藏保存。
3、打发淡奶油的时候一定要用打蛋器最低档,慢慢打发。装奶油的盆一定不要有水和油,这点很重要。
4、淡奶油和糖粉打比例是10:1,100ml淡奶油放10克糖粉。
5、淡奶油出现纹路后,就停下打蛋器看一看,出现纹路后一不留神就容易打过。提起打蛋器,打蛋头上的淡奶油呈现直立的尖角就说明打好了。我前两天的直播里有介绍,大家可以去新浪微博搜索:热情幸福de眼泪,查找草莓甜品的直播看回放。