巧克力慕斯（六寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶、100g淡奶油、19g细砂糖煮至沸腾，关火

• 步骤 2：

  加入黑巧克力搅拌均匀

• 步骤 3：

  吉利丁片提前用凉水软化，软化好后加入搅拌好的巧克力溶液中，隔水融化搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  190g淡奶油加入15g细砂糖打发至七八成

• 步骤 5：

  倒入巧克力溶液搅拌均匀，慕斯液完成

• 步骤 6：

  准备两片六寸可可戚风蛋糕割掉一公分蛋糕边比模具小一点（如果没提前烤好可以用奥利奥饼干碎调入少量黄油代替，只在模具底下铺一层奥利奥饼干碎压实即可）

• 步骤 7：

  模具底下铺一片蛋糕片倒入一半的慕斯液，然后铺上第二片蛋糕片，倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏四小时以上

• 步骤 8：

  用热毛巾捂一下模具比较好脱模！

• 步骤 9：

  浓郁的巧克力慕斯！好吃O(∩_∩)O