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步骤 1:
黄瓜和鸭蛋
步骤 2:
准备肉松和色拉酱
步骤 3:
黄瓜洗净切开后去籽再切成条状,鸭蛋磕入碗中搅打均匀
步骤 4:
不粘锅烧热,抹上少许油,加入一勺蛋液用小火至蛋液凝固即可取出(我这锅大号的,做了2张蛋皮)
步骤 5:
等蛋皮凉透后先加入一根黄瓜条,挤入色拉酱再把肉松加入
步骤 6:
上面再加上一根黄瓜条
步骤 7:
卷起后斜切
步骤 8:
装入盆中,中间用蛋皮丝装饰一下即可
1.用鸭蛋做蛋皮不容易破,我用的是草鸭蛋,一般的鸭蛋腥味较重,打蛋液的时候可以滴入几滴黄酒去腥
2.卷的尽量卷的紧一点