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排骨炖芸豆收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500g
- 架豆王 500g
- 葱 少许
- 姜 少许
- 八角 少许
- 花椒面 1汤匙
- 料酒 3汤匙
- 生抽 1勺
- 冰糖 1块
- 盐 适量
排骨炖芸豆的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净后放入冷水中浸泡1小时（加入一勺料酒）
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步骤 2：
一小时后排骨焯水去掉浮沫，排骨过冷水备用，
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步骤 3：
热锅凉油起锅，放入八角超香，
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步骤 4：
放入排骨，花椒面，
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步骤 5：
放入生抽，翻炒一下，加入热水，葱，姜，冰糖，盐，
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步骤 6：
炖半小时左右，汤汁浓郁，加入芸豆，
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步骤 7：
炖芸豆片刻，收汤出锅~
