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红烧鱼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 一条
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
- 生姜 两个
- 开水 适量
- 葱花 适量
- 醋 适量
- 葱 两根
- 红绿辣椒 2根
- 盐 适量
红烧鱼的做法步骤
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步骤 1：
生姜切片，辣椒和葱切段，芹菜切段，鱼洗净，在鱼上划几刀，方便入味。
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步骤 2：
锅中倒入花生油适量，锅中放盐涂抹均匀，再放入鲫鱼煎，这样鱼皮就不会掉。
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步骤 3：
鱼两面煎黄之后，加入生姜，辣椒翻炒，再加入酱油，醋，清水，料酒一起混合，最后加入芹菜，一起煮。
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步骤 4：
最后收汁，放入葱起锅。
鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，其中蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。怎么做鱼就很重要了，饭趣酱油色泽鲜艳，味道鲜美，跟鱼最搭配了
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