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百合鱼片收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 草鱼片 半斤
- 百合 半斤
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 底油 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 红辣椒 适量
百合鱼片的做法步骤
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步骤 1：
鱼片买现成的，千万不要买一条鱼回来自己弄，多麻烦啊！买回来洗一下，加盐，胡椒粉，料酒，少许淀粉腌制15分钟。
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步骤 2：
百合不知道你们认识不？据说很养颜的，百合用手掰成片，外面一层老的片就不要了。
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步骤 3：
锅中水开，倒入鱼片。在水里汆一下水，2分钟这样捞起待用。
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步骤 4：
锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。倒入待用的鱼片，鱼片不要翻炒，加小半碗水，加盐，盖锅盖烧3分钟。
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步骤 5：
撒点葱花就可以捞起来了。也很简单的一道菜，不过百合，鱼片吃起来都不错的。
小贴士
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
