西兰花炒胡萝卜圆子#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌；

• 步骤 2：

  将胡萝卜刨成细丝；

• 步骤 3：

  将刨好的胡红萝卜丝放入肉馅中；

• 步骤 4：

  再加入少许盐和适量的油， 顺着刚才的方向搅拌，调制好肉馅中静置腌制五分钟；

• 步骤 5：

  烧热锅，油五、六成热的时候放入胡萝卜圆子进去炸，中小火慢慢炸， 将它们炸至九成熟后捞出；

• 步骤 6：

  开大火， 升油温，放入胡萝卜圆子进去复炸， 炸至金黄后捞出备用；

• 步骤 7：

  准备好其它配料；

• 步骤 8：

  烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入西兰花进去焯煮变色后捞出；

• 步骤 9：

  热锅凉油， 放入胡萝卜片和蒜片进去煸炒；

• 步骤 10：

  煸炒几下后加入胡萝卜进去翻炒；

• 步骤 11：

  翻炒几下，加入西兰花进去煸炒；

• 步骤 12：

  最后加入盐等调味料翻炒均匀即可；

• 步骤 13：

  端上桌了；