香椿炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒，将鸡蛋打散备用；

• 步骤 3：

  烧锅开水， 加入点盐和油， 将香椿放入里面焯水；

• 步骤 4：

  香椿变色后捞出切成小粒备用；

• 步骤 5：

  将香椿末放入鸡蛋中打散 ；

• 步骤 6：

  热锅凉油， 倒入香椿鸡蛋液放入锅中；

• 步骤 7：

  煎至定型后用筷子划成小块盛入盘中， 表面撒上枸杞。

• 步骤 8：

  端上桌了。