凉拌青芒-----酸辣开胃之黑暗料理系的做法步骤

• 步骤 1：

  做这道菜一定要选择青颜色没有成熟的果子 我是在网上购买的， 还担心收到会不会不新鲜呢，结果出乎意料的好啊 你们想要的可以问我

• 步骤 2：

  用刨子修去外皮，要稍微修的厚一点， 不然吃的时候会有木渣渣的感觉 对半切开就是这样的，其实我觉得凉拌的反而个头小一点的比较好哦

• 步骤 3：

  然后切成这样粗细均匀的块儿待用

• 步骤 4：

  加粗盐，用力揉搓大约10分钟，然后静置半小时 这样做是为了去除青芒的苦涩味儿， 所以啊必不可少滴

• 步骤 5：

  盐腌制后会出很多水，并且变得很柔韧哦 我们把水倒掉，同时用水清洗掉多余的盐分 沥干水待用

• 步骤 6：

  做个简单的辣椒油: 碗里倒入少许芝麻和辣椒粉，稍微粗一点的我喜欢 锅里油烧热分三次加入碗内，用筷子搅拌均匀 油要多一点哦

• 步骤 7：

  沥干水的芒果条放入一个大碗内，加入两大勺辣椒油

• 步骤 8：

  然后是一勺半生抽，一勺蒸鱼鼓油，四勺白糖【青芒偏酸，糖可以多放一点】少许盐，鸡粉

• 步骤 9：

  搅拌均匀，我因为喜欢辣所以还切了些新鲜的小米辣放进去， 这样酸辣开胃，更适合我的口味啊

• 步骤 10：

  如果急着吃的话大约一个小时就可以开吃啦 但是时间久一点放冰箱一夜口感更好

• 步骤 11：

  口感脆嫩，酸甜适中

• 步骤 12：

  刚开始还没有敢做太多，结果一吃就停不下来了 所以后来索性全部给做了，这么大一碗呢

• 步骤 13：

  没有食欲的时候，煮上一碗白粥，配上一碟酸甜开胃的芒果条 我就不多说了，估计你们看到这里应该口里冒酸水了吧

• 步骤 14：

  我想要的生活: 早上醒来你叠被子我准备两个人的衣物， 我扫地你拖地，我做饭你洗碗， 然后各自忙自己的工作， 下班一起买菜回家，饭后牵手散步， 周末看看电影找找好吃的东西， 时间差不多了就生个baby。 很简单，但这就是我想要的生活。