去湿健脾鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼买回来洗干净，姜切厚片，药材洗干净。

• 步骤 2：

  药材用冷水浸泡。

• 步骤 3：

  冷锅里倒油，不用开火。

• 步骤 4：

  放鲫鱼，打开火源。

• 步骤 5：

  文火剪到两面金黄，因为我没有耐性把鱼皮都弄起来了，煎鱼实在需要耐心。

• 步骤 6：

  准备一锅冷水，把泡过的药材洗三四次，放到清水锅中。

• 步骤 7：

  煎好的鱼放到锅中。

• 步骤 8：

  下姜片，盖好锅盖。

• 步骤 9：

  大火

• 步骤 10：

  烧开

• 步骤 11：

  转至文火煲一个小时或者一个半小时。

• 步骤 12：

  下盐，喝汤吃肉，鱼肉可以用酱油沾来吃，味道更鲜甜，鱼汤浓郁。