地二鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子和土豆洗净，去皮，切块，淋干水分备用

• 步骤 2：

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 3：

  锅中倒入油，先把土豆炸好，淋干油备用

• 步骤 4：

  在炸茄子

• 步骤 5：

  茄子要炸软捞起淋干油备用

• 步骤 6：

  锅中留部分油，将葱姜蒜爆香

• 步骤 7：

  然后将炸好的土豆和茄子一起倒入锅中翻炒，加入糖，盐和生抽调味并煸炒

• 步骤 8：

  将生粉加适量水制作成水淀粉倒入锅中做汁，起锅前加入鸡精调味

• 步骤 9：

  成品