火龙果酸奶慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  将饼干放保鲜袋里，用擀面杖反复压碎。

• 步骤 2：

  黄油隔热水坐热融化，将饼干碎放进去。

• 步骤 3：

  饼干碎和黄油搅拌均匀，成湿润状态。

• 步骤 4：

  倒进磨具，用勺子压紧压平整，放进冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 5：

  火龙果肉放料理机打成汁，留2勺下来一会儿做镜面用。

• 步骤 6：

  奶油打成奶昔状，稍有纹路就行。

• 步骤 7：

  15克吉利丁粉冷开水泡5分钟，坐热水锅里加热融化就行。

• 步骤 8：

  将酸奶、白糖、火龙果汁、奶油放一起，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将加热融化的吉利丁液倒进去，快速搅拌均匀。

• 步骤 10：

  倒进六寸心形磨具，剩下的装在两个杯子里，放进冰箱冷藏2小时。

• 步骤 11：

  5克吉利丁粉用冷开水泡好，坐热水锅加热融化，倒进刚留下的火龙果汁里搅拌。

• 步骤 12：

  倒进已经冻好的火龙果酸奶慕斯的上面，再次放进冰箱冷藏4小时。

• 步骤 13：

  用烫烫的毛巾焐一下磨具的底部和四周，推磨具活底轻松脱磨，不仅颜值高，口感相当不错！