微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
我用面包机揉面,依次倒入鸡蛋,淡奶油,盐,糖,高筋面粉,中筋面粉。酵母用温水提前化开,然后把面粉挖个洞倒入,用面包机搅拌20分钟(注意水量,干了就加点温水,也可以加牛奶,因为这个时候水没有称量,就根据面团的干湿程度就可以)然后加入提前切块的黄油,面包机揉面10分钟,然后拿出来手揉,摔打+揉!揉出点膜就可以了,然后团好放在碗里面,用保鲜膜密封好,以免水分蒸发!
步骤 2:
发酵好的面团,体积是之前的1.5-2倍大!拉开底部成蜂窝状
步骤 3:
把醒发好的面团,拿出来手揉排气,然后分成均匀的面团,团圆,静置15分钟!
步骤 4:
取一个醒发好的面团,按扁,用擀面杖擀成长舌状,放入自己炒制好的菠萝馅儿,卷起来就可以,注意封好口就好!
步骤 5:
香葱芝士面包,可以加火腿肠或者热狗,作为夹心。我没有加,怕外面买的不健康,自己又不想做。直接擀成长舌状,不用封口也可以!待二发,发到二倍大,拿出来,烤箱预热180度。刷一层牛奶,撒上芝士碎,挤上沙拉酱或者番茄酱加上切碎的香葱,撒上白芝麻(没有可不加)放入烤箱中层,20-25分钟,面包上色均匀就好了!
步骤 6:
正在烤
步骤 7:
面包在慢慢长大哦
步骤 8:
葱香芝士面包好了,好柔软啦!刚出炉的面包最好吃了哦!
步骤 9:
这是菠萝夹馅儿的面包,挤上了沙拉酱!烤出来大家都开始抢了,还没来得及照一张面包的内在
菠萝馅儿的制作,跟菠萝果酱一样!但是必须炒的更干一些哦!不然会流水的。
酵母要用温水化开,与盐分开一些!
每次发酵要发酵到位哦!
牛奶可以代替淡奶油,用白水也行,但是得加点奶粉!