二月二炸糖糕的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入开水，一点点加入，以免加的水太多，用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  用手揉成面团，盖上保鲜膜或者锅盖，饧面十五分钟左右。

• 步骤 3：

  适量红糖加上面粉拌匀备用。

• 步骤 4：

  饧好的面，搓成长条。

• 步骤 5：

  分成一个个大约30克的小剂子。

• 步骤 6：

  擀成圆片。

• 步骤 7：

  包入红糖馅。

• 步骤 8：

  像包包子一样包好。

• 步骤 9：

  包好，褶子朝下轻轻按扁。

• 步骤 10：

  锅内放油，放入糖糕。油不能太热，大概四五成热放入糖糕。

• 步骤 11：

  炸到糖糕浮起来，金黄后翻面炸。

• 步骤 12：

  两面金黄就好了。

• 步骤 13：

  夹出来，用厨房纸吸油。

• 步骤 14：

  装盘。