菠菜戚风#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白和蛋黄分离。蛋白加入几滴柠檬汁，高速打成大泡，接着加入糖粉打成细纹明显，打蛋器能提起弯钩即可。然后将打好蛋白放入冰箱冷藏。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入糖粉，搅动混合均匀。

• 步骤 3：

  接着加入玉米油混合均匀，再加入菠菜汁充分混合均匀。

• 步骤 4：

  低粉过筛加入蛋黄液中，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  最后将混合好的蛋黄糊加入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  将翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震一下，震去大气泡。

• 步骤 8：

  烤箱预热180度，入烤箱下层调至温度150度40分钟。

• 步骤 9：

  蛋糕烤好之后取出烤箱，轻轻的从20cm高度摔一下，然后倒扣。

• 步骤 10：

  草莓洗干净，厨房用纸擦掉水。一颗草莓切四份。

• 步骤 11：

  淡奶油加入糖粉打至浓稠。在冷却的蛋糕上淋一层淡奶油，然后在放在草莓装饰就可以啦。

• 步骤 12：

  美味的菠菜戚风就做好啦。

• 步骤 13：

  菠菜戚风

• 步骤 14：

  春天的气息

• 步骤 15：

  甜甜的草莓配上淡奶油，真的特别好吃。

• 步骤 16：

  看，菠菜绿也是那么漂亮。