上汤豌豆苗#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  皮蛋切小块

• 步骤 2：

  豌豆苗洗净

• 步骤 3：

  准备好的高汤，骨头汤、鸡汤都可以

• 步骤 4：

  虾仁用料酒、姜汁、盐和黑胡椒碎腌制一会

• 步骤 5：

  起油锅先把虾仁炒至变色盛出

• 步骤 6：

  起油锅爆香蒜瓣

• 步骤 7：

  放入皮蛋煎一会

• 步骤 8：

  加入一碗高汤

• 步骤 9：

  加点盐调味

• 步骤 10：

  煮开后加入炒过的虾仁

• 步骤 11：

  加入豌豆苗

• 步骤 12：

  淋上香油即可出锅

• 步骤 13：

  成品图