黄金虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去壳，把尾巴留住

• 步骤 2：

  把虾仁对开，去沙带，调味放少许料酒白糖。把土豆切片蒸熟。

• 步骤 3：

  把蒸好的土豆片装在保鲜袋里放入黄油、盐、胡椒粉，用擀面杖把土豆擀泥。

• 步骤 4：

  把土豆泥倒入盘里加少许生粉拌匀

• 步骤 5：

  土豆粉拌匀待用

• 步骤 6：

  把土豆泥和虾仁捏成团子(把虾的尾巴漏出)，团丁表面滚上生粉

• 步骤 7：

  把所有的虾仁包好

• 步骤 8：

  把虾球放入蛋液中滚下

• 步骤 9：

  再把虾球表面裹上面包糠(这时把烤箱温度调到170度预热10分钟)。

• 步骤 10：

  烤盘上铺好油线，把裹好面包糠的虾球摆好！

• 步骤 11：

  把虾球放入烤箱，烤20分钟

• 步骤 12：

  把烤好的虾球装盘，稣脆黄金虾球可以开吃啦！