去菜市场买菜看到了特别新鲜的草莓,一问价钱15块一斤,比起冬天30多一斤的价格,简直不能再友好了。
买了一些回来,一部分新鲜吃了,剩了一点想想就做了个奶冻。
参考的方子是小嶋老师的茉莉奶冻,但是把茉莉换成草莓了,因为草莓本来就有甜味,所以没加糖。
这个方子做出来奶味很重,不喜欢的人也可以减少淡奶油的用量,我买的草莓很甜,所以不加糖也没关系。
配了一首和春天很合适的音乐,好风景和美食,最惬意不过的下午茶了
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备食材
步骤 2:
四个草莓切成小块
步骤 3:
加150ml牛奶放入料理机搅拌,取出来过滤(这一步是为了做出来的奶冻好看,也可以不用过滤的)
步骤 4:
7.5g吉利丁浸泡入冷水,攥干加冷水,微波炉20s后拿出,倒入牛奶中,再把130ml淡奶油倒进去,搅拌均匀
步骤 5:
草莓切成很薄的薄片,贴在杯子上,要保证没有气泡,不然容易掉
步骤 6:
把刚刚做好的牛奶到进去,冰箱冷藏一夜即可