豌豆苗又叫“龙须苗”，青翠欲滴的颜色，清香鲜嫩的口感，不管是清炒还是凉拌，味道都很不错，试试清炒的豌豆苗吧。
不需要复杂的调味，一点盐、一点油就可以很好吃了。清爽的味道配上赏心悦目的颜色，原来美味就在于还原食物本来的味道。
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清炒豌豆苗#舌尖上的春宴#收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豌豆苗 300g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 干辣椒 4个
- 橄榄油 少量
清炒豌豆苗#舌尖上的春宴#的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
豌豆苗过水洗净，沥水捞出。
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步骤 3：
锅中少量橄榄油烧至6成热，放入切成段的干辣椒，爆出香味。
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步骤 4：
然后倒进豌豆苗。
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步骤 5：
加入适量盐和鸡精大火翻炒断生即可，豌豆苗很嫩，不可炒过了。
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步骤 6：
成品。
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步骤 7：
清炒豌豆苗，就是那一口青翠欲滴。
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步骤 8：
总认为素菜是寡淡无味的代名词，其实这么炒素菜的味道可不比肉菜差，下饭能力更是杠杠的。
