辣白菜炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  葱和火腿切好等用，这里就没上图，其他配料像洋葱等喜欢的也可以准备一些。 平底锅倒入适量油，准备煎一下年糕，年糕的一半高就够用。

• 步骤 2：

  油温升高就可以放入年糕了，没有具体温度，不是凉油就行。 一面煎至金黄色翻面煎，也煎至金黄色捞出备用。 年糕粘在一起很正常，等放凉一些撕开就行。

• 步骤 3：

  重新开锅，少量油，加热后放入切好的葱、火腿肠、辣白菜。 注意这里因为我没准备辣酱，所以只用了辣白菜，有酱的可以放。 最后放入年糕。

• 步骤 4：

  仔细翻炒，让年糕都均匀入味。 就可以出锅啦！

• 步骤 5：

  因为辣白菜本身比较咸，所以这里没有再加盐和其它调味料。