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荷花酥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 油皮
- 低粉 240克
- 水 124克
- 猪油 100克
- 细砂糖 90克
- 白砂糖 50克
- 油酥
- 低粉 240克
- 水 124克
- 猪油 50克
- 细砂糖 50克
- 紫薯粉 10克
- 陷料
- 椰蓉 200克
- 细砂糖 100克
- 黄油 100克
- 牛奶 35克
- 油皮每份10克
- 油酥每份5克
- 陷料每份10克
荷花酥的做法步骤
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步骤 1：
油皮所有材料放在一起搅拌均匀，醒15分钟。油酥同样。
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步骤 2：
陷料所有材料放在一起搅拌均匀。
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步骤 3：
油皮分出擀成椭圆。
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步骤 4：
卷起。
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步骤 5：
油酥同样。
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步骤 6：
擀圆。
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步骤 7：
陷料放入。
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步骤 8：
包起来。割3刀。
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步骤 9：
入九阳烤箱140℃35到40分钟
