鸡蛋豆腐羹 | 宝妈享食记的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好制作鸡蛋豆腐羹的所有食材。 鸡蛋3个，豆腐150g，盐适量，水淀粉适量，蚝油，1汤匙，葱花适量。

• 步骤 2：

  豆腐压成泥，然后焯水去豆腥味（喜欢豆腐味的就不要焯水了）。

• 步骤 3：

  接着过筛。

• 步骤 4：

  鸡蛋打在碗中，然后搅拌。

• 步骤 5：

  接着接着过筛。

• 步骤 6：

  豆腐泥和蛋液混在一起，加入一些纯净水后搅拌~

• 步骤 7：

  一边搅拌，一边加入水，搅至白色粘稠状，然后再倒进深口器中去蒸~

• 步骤 8：

  上锅蒸15分钟的时间~

• 步骤 9：

  熬酱：一些清水，一丢丢的盐，一汤匙蚝油，适量水淀粉，熬成金黄的粘稠状就可以了~

• 步骤 10：

  熬好的酱淋在蒸好的鸡蛋豆腐上~再撒点葱花~

• 步骤 11：

  又嫩又滑的鸡蛋豆腐羹就完美亮相啦~颜值又高又好吃~