玉米馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  材料合影。

• 步骤 2：

  干酵母兑一部分温水搅匀静置10分钟。

• 步骤 3：

  然后材料投进面包机揉成面团放温暖处第一次发酵。

• 步骤 4：

  发酵至两倍大，食指沾干粉戳个洞，许久不回弹就表示发好了。

• 步骤 5：

  用手抓起面团，能清楚的看到内部蜂窝状。

• 步骤 6：

  接下来，我们逐渐的加入干面粉，能揉进多少就多少，就如北方说的戗面的道理是一样。

• 步骤 7：

  戗完干粉后揉到有光泽又有弹性就算完成了。

• 步骤 8：

  搓成长条准备分剂子，切开后就能看到紧实的内部组织了。

• 步骤 9：

  分好的剂子，逐个揉至小面团，整成想要的形状即可。

• 步骤 10：

  整齐隔开码好。

• 步骤 11：

  放入温暖处进行二次醒发，一般20分钟就够了。

• 步骤 12：

  顺便弄了一笼刀切馒头，偷懒哈。

• 步骤 13：

  冷水上锅蒸，上汽后蒸13～15分钟即可，闷两三分钟就可开盖了。

• 步骤 14：

  出锅了，玉米香扑面而来。

• 步骤 15：

  老公手好快。

• 步骤 16：

  近看，紧实有弹性。

• 步骤 17：

  我发现个秘密，本人因忙着拍照没趁热吃到热腾腾的馒头，到最后家人留了两个凉馒头给我，我越嚼越香又有劲道，真心感觉稍放凉了的馒头更好吃耶！不信的朋友可以试试。