最近发现了一个减肥食谱,里面建议吃牛肉。逛菜市场的时候看清真摊位的牛肉不错,于是买来自己做!
突发奇想的加了干黄酱,酱香浓郁,肉香汁美!米饭的无敌拍档!
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步骤 1:
牛肉切成大块 凉水浸泡4个小时。
步骤 2:
调味料
步骤 3:
凉水入锅
步骤 4:
倒入老抽
步骤 5:
倒入料酒
步骤 6:
桂皮
步骤 7:
加入姜片 辣椒 香叶
步骤 8:
干黄酱放入锅中
步骤 9:
浸泡后的牛肉块
步骤 10:
凉水入锅开大火烧开转小火炖两个小时。
步骤 11:
两个小时后的牛肉块,收缩了不少。
步骤 12:
白萝卜切块
步骤 13:
放入锅中同时加盐继续炖20分钟。
步骤 14:
盛盘上桌,超级下饭。
步骤 15:
成品图。
牛肉不易熟,提前要凉水泡半天,我泡了四个小时,所以没有焯水。等不及的话也可以焯水,但是一定要冷水下肉。
白萝卜可以替换或者不放,随个人口味。
再次强调:冷水下肉!冷水!!