蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼买回来后，冼净，用葱叶、老姜、盐、料酒腌制。

• 步骤 2：

  青椒切碎粒。

• 步骤 3：

  大蒜剁碎和红剁椒拌匀。我用的是自己做的红剁椒酱。

• 步骤 4：

  粉丝用温水泡发。

• 步骤 5：

  取泡软的粉丝与适量拌匀的剁椒蒜蓉码味。

• 步骤 6：

  将青椒加入红剁椒蒜蓉，加适量盐、花生油或橄榄油和匀，把拌味后的粉丝铺在盘底，和好的调料均匀码在鱼身上，唉呀！好好看

• 步骤 7：

  蒸鱼豉油加热后，淋在蒸好的鱼上，撒点葱花，大攻告成。